Knepfle, Teigtaschen, Nudeln und Küchle
Art.Nr.: 1003
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Spezialitäten rund um Nudeln und Klößchen aus dem Elsass sowie Großmutter sie gekocht hat.
168 Seiten, 61 Rezepte mit 61 farbigen Bildern, 14 farbig bebilderte Seiten mit Tipps und Tricks Format: 15,2 x 21,5 cm, Hardcover mit küchenfreundlicher Laminierung. Lesezeichen aus festem Karton am Bändel mit Inhalt und Hinweisen zu den Maßeinheiten.
Der Autor bietet hier einen tiefen Einblick in die elsässische Küche. Die Rezepte, die von seiner Großmutter aufgeschrieben und von ihm mit heutigen Zutaten umgesetzt wurden, sind einfach nachzuvollziehen. Dazu gibt es jeweils ein farbiges Bilder mit einem Anrichtevorschlag, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft.
Beim Durchblättern und Nachkochen fragt man sich schon – wer hat sie wohl erfunden, die leckeren Nudeln, Teigtaschen und Knepfle – oder ist das kulturelles Gemeingut der Alemannen, von den Italienern gar nicht zu reden.
Restposten der deutschen Auflage
Knepfle, Teigtaschen, Nudeln und Küchle
Art.Nr.: 1003